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| Bacalhau |  |
Bacalhau ist Kabeljaueingesalzen und in der Sonne getrocknetauch Klipp- oder Stockfisch genannt. Er war ursprünglich ein sogenanntes "Arme-Leute-Essen"da Kabeljau.... (mehr Infos) |
| Bachneunauge (Lampetra planeri) |
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Das Bachneunauge ist im gesamten Mitteleuropa vorhanden und besiedelt klare Bäche und kleine Flüsse. Die meiste Zeit seines Lebens verbringt er im Larvenstadium (Querder). (mehr Infos) |
| Bachsaibling (Salvelinus fontinalis) |
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Der Bachsaibling wurde um 1880 nach Europa gebracht. Er ist ein sehr farbenfroher Fisch. Er bevorzugt kühlesauerstoffreiche und schnellfließende Gewässer bis in die Quellregion. (mehr Infos) |
| Barbe (Barbus barbus) |
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Die einheimische Barbe wird auch Flussbarbe oder Pigge genannt. Die Flussbarbe ist ein langsam wachsender Fisch mit sehr weichem Fleisch. Der Laich der Barbe ist giftig. (mehr Infos) |
| Bitterling (Rhodeus amarus) |
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Der Bitterling zählt zu den kleinsten europäischen Karpfenfischen und wird auch Schneiderkarpfen genannt. Bitterlinge sind vor allem aufgrund ihrer Brutsymbiose mit Teich- und Flussmuscheln bekannt. (mehr Infos) |
| Blaubandbärbling (Pseudorasbora parva) |
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Die ursprüngliche Verbreitung des Blaubandbärtlings erstreckt sich von Ost-Russland bis Japan nach Süd-China. In Europa wurde der Blaubandbärbling eingebürgert. (mehr Infos) |
| Blauer Wittling (Micromesistius poutassou) |
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Der Blaue Wittling ist im Nord- und Mittelatlantikder Nordsee sowie im westlichen Mittelmeer verbreitet und lebt in Tiefen von 30 bis 400m. Als Räucherfisch ist er eine delikate Besonderheit. (mehr Infos) |
| Brachse (Abramis brama) |
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Brachsen bevölkern stehende bis langsam fließende Gewässer mit schlammigem Untergrund sowie größere Seen. werden 30 bis 50 cm lang und erreichen ein Gewicht von bis zu 7 kg. (mehr Infos) |
| Buckellachs (Oncorhynchus gorbuscha) |
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Der Buckellachs repräsentiert die kleinste Gattung der pazifischen Lachse. Die Milcher entwickeln während des Laichaufstieges einen flachen Körperbau und einen stark ausgeprägten Buckeldaher auch sein Name. (mehr Infos) |
| Butterfisch (Pholis gunnellus) |
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Der europäische Butterfisch hat wegen seiner geringen Größe von 15–30 cm wenig wirtschaftliche Bedeutung. Er hat einen aalartigenschlanken Körper und eine lange Rücken- sowie Afterfloße. (mehr Infos) |
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Anfangsbuchstabe D |
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