Fischarten & Meeresfrüchte
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Fischart |
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Kurzbeschreibung |
| Kabeljau (Gadus morhua) |
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Kabeljau und Dorsch sind unterschiedliche Bezeichnungen für dieselbe Fischart. Er enthält nur ganz wenig Fett und ist für sein zartes, festes Fleisch bekannt. (mehr Infos) |
| Karausche (Carassius carassius) |
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Die Karausche wird auch Moor- oder Bauernkarpfen genannt. Die Karausche ist ein recht anspruchsloser Fisch. Als Nahrung dienen kleine Bodentiere, Plankton, aber auch Pflanzenteile und abgestorbenes Pflanzenmaterial. (mehr Infos) |
| Karpfen (Cyprinus carpio) |
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Ursprünglich stammt der Karpfen aus Asien, die Römer brachten ihn nach Europa, im Mittelalter die Mnche bis nach Nordeuropa. Sie sind beliebte Speisefische, insbesondere zu Weihnachten und Silvester. (mehr Infos) |
| Katzenwels (Ameiurus nebulosus) |
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Der Katzenwels wird auch Zwergwels genannt und wurde 1885 aus Nordamerika in Europa eingebürgert. Sein orangefarbenes Fleisch wird sehr geschätzt. Es ist praktisch grätenfrei und schmeckt geräuchert sehr delikat. (mehr Infos) |
| Kaulbarsch (Gymnocephalus cernua) |
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Der Kaulbarsch lebt gesellig und kommt in ganz Mittel-, Ost- und Nordeuropa sowie Sibirien vor. Die Durchschnittsgrößen liegt bei 12 cm bis 15 cm, maximal erreicht er 25 cm. (mehr Infos) |
| Kleinäugiger Rochen (Raja microocellata) |
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Der Kleinäugige Rochen kommt von Gibraltar bis zur britischen Südküste vor. Er hat ein rechteckiges Maul mit abgeflachten Zähnen und im Vergleich zu anderen Rochenarten kleine Augen, daher auch den Name. (mehr Infos) |
| Kleine Maräne (Coregonus albula) |
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Die Kleine Maräne wird auch Zwergmaräne oder Kaisermaräne genannt. Sie lebt in großen tiefen und kalten Seen, wo sie im freien Wasser in Schwärmen vorkommt. (mehr Infos) |
| Kliesche (Limanda limanda) |
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Die Kliesche wird auch Scharbe genannt und gehört zur Familie der Schollen. Ihr typisches Kennzeichen ist die über der Brustflosse halbkreisförmig gebogene Seitenlinie. Sie ist als Speisefisch weniger begehrt. (mehr Infos) |
| Klippfisch |  |
Kabeljau, eingesalzen und in der Sonne getrocknet wird in Deutschland auch Klipp- oder Stockfisch genannt. Er war ursprünglich ein sogenanntes "Arme-Leute-Essen", da Kabeljau in ausreichender Menge gefangen wurde und Salz billig war. (mehr Infos) |
| Knurrhahn, roter (Trigla hirundo) |
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Der Rote Knurrhahn wird auch auch Seeschwalbe und Petermann genannt. Er gibt knurrende bis quietschende Laute von sich, die er bei Erregung mitt seiner Schwimmblase erzeugt. (mehr Infos) |
| Köhler (Pollachius virens) |
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Der Köhler oder Kohlfisch wird auch als Seelachs bezeichnet. Sein Körper ist langgestreckt und er besitzt 3 Rückenflossen und 2 Afterflossen, die dicht zusammen stehen. (mehr Infos) |
| Konger (Conger Conger) |
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Der Meeraal wird auch Seeaal oder Konger genannt. Seinen Lebensraum hat er an Küsten des Nordostatlantiks, edoch lebt er auch in Westafrika, dem gesamten Mittelmeer sowie den kanarischen Inseln. (mehr Infos) |
| Krake (Octopoda) |
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Die Kraken (Ordnung Octopoda) sind eine Teilgruppe der Achtarmigen Tintenfische. Die Tiere werden gesäubert, gekocht, kleingeschnitten und als warme oder kalte Speise serviert. (mehr Infos) |
| Kuckuckslippfisch (Labrus mixtus) Bild: Liné1 |
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Der Kuckuckslippfisch hat seinen Lebensraum vorwiegend im Nordostatlantik. Er ist meist zunächst weiblich und nach 7-13 Jahren männlich. Aufgrund der optischen Unterschiede zwischen Männchen und Weibchen... (mehr Infos) |
| Kuckucksrochen (Raja naevu) Bild: www.pixelio.de |
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Die Kuckucksrochen fallen besonders durch zwei Augenflecken auf, die sie mitten auf dem Rücken tragen. Er ist ein Grundfisch und bevorzugt tieferes Wasser von 70 bis 150 Metern. (mehr Infos) |
| Kurzschwanzrochen (Raja brachyura) |
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Der Kurzschwanzrochen bevorzugt tieferes Wasser mit Schlamm-, Sand- und Kiesgrund. Die meiste Zeit lauert der Kurzschwanzrochen im Sand versteckt auf Beute. (mehr Infos) |
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