Klasse: Kopffüßer (Cephalopoda)
Unterklasse: Tintenfische (Coleoidea)
Überordnung: Achtarmige Tintenfische (Vampyropoda)
Polvo (Krake)
Die Kraken (Ordnung Octopoda) sind eine Teilgruppe der Achtarmigen Tintenfische. Die meisten Kraken sind Grundbewohner und nutzen ihre Arme, um sich auf dem Meeresboden zu bewegen.
Merkmale:
Der kräftige Körper hat acht Fangarme, die wesentlich länger als der Körper sind. Der Körper der Kraken ist in der Regel sackartig. Kraken haben 3 Herzen und 9 Gehirne - jeder Arm hat dabei ein eigenes Hirn. Macht 8 Arme gleich 8 Gehirne plus ein eigentliches Haupthirn.
Verwendung:
Die Tiere werden gesäubert, gekocht, kleingeschnitten und als warme oder kalte Speise serviert. Als Salat (Salada de polvo) mit Zwiebeln, Essig und Lorbeerblatt zubereitet schmeckt er besonders gut.
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