Genuss & Heilkraft aus der Natur

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Gemüse- und Salatlexikon

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Sorte

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Allgemeine Informationen

Tamarillo
(Cyphomandra betacea)
Bild: www.wikipedia.org
Tomarillo Die Tamarillo st ursprünglich in den Anden Südamerikas beheimatet. Zwischenzeitlich wird sie auch in Europa, z.B. Portugal, Spanien und Italien angebaut. Ihr Geschmack ist leichtherb und süßsäuerlich. >> weiterlesen
Tomaten
(Solanum lycopersicum L.)
Tomate Tomaten kommen aus der Neuen Welt. Es gibt eine Vielzahl von Tomatensorten, in rund, länglich oder eierförmig. Sie sind kalorienarm und enthalten reichlich Mineralien sowie Vitamine. >> weiterlesen
Tomatillos
(Physalis philadelphica)
Tomatillo Die ursprüngliche Heimat der Tomatillo ist Mittelamerika und Mexiko. Die Frucht ist dort wichtiger Bestandteil von Chilis, Eintöpfen und Saucen. Sie haben ein säuerlich würziges Aroma und sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. >> weiterlesen
Topinambur
(Helianthus tuberosus)
Topinambur Der aus dem südamerikanischen Hochland stammende Topinambur wurde im 17. Jh. von den Seefahrern nach Europa gebracht. Aufrund ihrs hohen Inulingehalts wird die Knolle auch als "Diabetiker-Kartoffel" bezeichnet. >> weiterlesen
Vogerlsalat
(Valerianella locusta)
Feldsalat Der Gewöhnliche Feldsalat wird auch Ackersalat, Vogerlsalat, Rapunzelsalat und in der Schweiz auch Nüsslisalat genannt. Von allen Salatarten weist er den höchsten Vitamingehalt auf. >> weiterlesen
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