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Name |
Bild |
Beschreibung |
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Ignatiusbohne (Strychnos ignatii) |
Die Ignatiusbohne ist eine Pflanzenart die zur Familie der Brechnussgewächse gehört. Im 17. Jahrhundert brachten die spanischen Jesuiten die Samen nach Europa. >> weiterlesen | |
Ingwer (Zingiber officinale) |
Ein stark aromatischer Geruch und ein brennend-scharfer Geschmack zeichnen den Ingwer aus. Ob frisch oder getrocknet - Ingwer ist für viele Gerichte unentbehrlich. >> weiterlesen | |
Jakobsgreiskraut (Senecio jacobaea) |
Das Jakobsgreiskraut oder Jakobskreuzkraut wird im Volksmund auch Jakobsgeißkraut genannt. Der Name bezieht sich auf die Blütezeit um Jacobi (25. Juli). Die ganze Pflanze ist giftig und behält ihre Giftigkeit auch über das Trocknen hinaus. >> weiterlesen | |
Jamaikapfeffer (Pimenta officinalis) Bild: www.wikipedia.org |
Piment wird auch Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer, Viergewürz oder Gewürzkorn genannt. Columbus brachte das Gewürz nach Europa mit, als er von seiner zweiten Reise zurückkam. >> weiterlesen | |
Johannisbeere, schwarz (Ribes nigrum) |
Ausgehend vom Französischen, wird die Schwarze Johannisbeere auch Cassis genannt. Sie hat von allen Gartenfrüchten den höchsten Vitamin C-Gehalt. Bereits im Mittelalter wurden die Sträucher in Klostergärten kultiviert. >> weiterlesen | |
Johannisbrot (Ceratonia siliqua) |
Das Johannisbrot, auch Karuben genannt, diente der Bibel nach Johannes dem Täufer in der Wüste neben Heuschrecken als Nahrung, daher der Name "Johannisbrot". >> weiterlesen | |
Johanniskraut (Hypericum perforatum) Bild: www.wikipedia.org |
Bereits in der Antike wurde Johanniskraut als Heilpflanze verwendet. Aufgrund der Verwendung als Heilpflanze wird das echte Johanniskraut landwirtschaftlich angebaut. >> weiterlesen |
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