Genuss & Heilkraft

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Kräuter, Heilpflanzen & Gewürze

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Name

Bild

Beschreibung

Pappel
(Populus)
Bild: Andrew Dunn
Pappel Die Espe, Aspe oder Zitterpappel wurde schon in der Antike als wichtige Heilpflanze geschätzt. Eine Salbe aus ihren Knospen gehört zu den ältesten überlieferten Salbenrezepten. Auch der Tee wird als Heilmittel eingesetzt. >> weiterlesen
Paprika
(Capsicum)
Bild: www.wikipedia.org
Paprika Paprika enthält die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Phosphor sowie Provitamin A und die Vitamine B1 und B2. Die Unterscheidung in Gemüse- und Gewürzpaprika beruht auf dem Geschmack bzw. dem Gehalt des Alkaloids Capsaicin. Es ist für den scharfen Geschmack des Paprikas verantwortlich.  >> weiterlesen
Passionsfrucht
(Passiflora)
Bild: www.wikipedia.org
Maracuja Die Maracuja wird auch Passionsfrucht genannt. Der Name "maracujá" stammt aus dem dem Indianisch-Brasilianischen (Tupi) und bedeutet "Pflanze, die Früchte gibt". Die Früchte enthalten etwa 250 kleine, dunkelbraune bis schwarze, angenehm knusprig schmeckende Samen eingebettet in geleeartige, gelbe bis orange, fleischigen Saft enthaltende Samenbeutel. >> weiterlesen
Pastorenkraut
(Artemisia abrotanum)
Bild: www.wikipedia.org
Eberraute Die Eberraute wird auch Eberreis, Eberwurzel, Stabwurz, Pastorenkraut oder Zitronenkraut genannt. Sie war in früheren Zeiten einmal sehr begehrt und der Liebesgöttin Aphrodite heilig. Zum Würzen werden die jungen Blattspitzen, frisch oder getrocknet, verwendet. Der Geschmack ist dem Beifuss ähnlich, nur etwas feiner und bitterer. >> weiterlesen
Pestwurz
(Petasites)
Bild: www.wikipedia.org
Pestwurz Pestwurz wurde bereits in der Antike gegen Schmerzen und Krämpfe eingesetzt. Sie wird auch Falscher Huflattich, Pestilenzwurz und Wasserklette genannt. Ein Anbau von Pestwurz findet kaum statt, die Droge stammt fast ausschließlich aus Wildsammlung. Sie Sammelzeit ist von Mai bis August.. >> weiterlesen
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