Großer Scheidling (Volvariella speciosa)
Der große Scheidling siedelt sich gern auf überdüngten Äckern und Wiesen, auch auf beschatteten Komposthaufen, an. Er ist ein Pilz aus der Familie Dachpilzartige (Pluteaceae).
Bild: www.uni-greifswald.de
Merkmale:
Der Hut ist anfangs glockig und klebrig, später ist er ausgebreitet und trocken und erreicht eine Breite von 6 - 12 cm. Die Färbung variiert von weißlich, grau bis graubraun. Die Lamellen sind beim jungen Pilz weiß und werden dann altrosa bis braunlich. Der ringlose, weiße Stiel wird 10-15 cm lang und ist an der Basis schwach keulig.
Verwechslungsmöglichkeiten:
Weißer Knollenblätterpilz (Amanita virosa) -Giftig-
Grüner Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) -Giftig-
Verwendung in der Küche:
Essbar
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