Genuss & Heilkraft aus der Natur

Speisepilz

Bild: Walter J. Pilsak

Kiefernsteinpilz

Der Kiefernsteinpilz bildet überwiegend mit Kiefern eine Mykorrhiza (Wurzelsymbiose). Er ist ein beliebter Speisepilz, steht jedoch in Deutschland unter Naturschutz und sollte daher geschont werden. >> weiterlesen

Giftig

Bild: Piotr J

Kirschroter Speitäubling

Den schönen Kirschroten Speitäubling sollte man nicht probieren. Zwischen Juli und Oktober wächst er auf feuchten Böden, insbesondere zwischen Moosen, in Laub- und Nadelwälder. >> weiterlesen

Kleiner Knoblauchschwindling

Der Kleine Knoblauchschwindling wird auch Küchenschwindling oder Mousseron genannt. Er hat einen intensiven Knoblauchgeruch, daher auch der Name. Er wird wegen seines intensiven Aromas als Würzpilz verwendet >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Eric Steinert

Kleiner Waldchampignon

Der Kleine Waldchampignon wird auch Kleiner Waldegerling oder Kleiner Blut-Egerling genannt. Er ist ein sehr schmackhafter Speisepilz. und wächst häufig in Fichtengehölzen auf kalkreichem Untergrund. >> weiterlesen

Speisepilz

Korallenpilz

Der Igelstachelbart wir auch Pom-Pom blanc, Affenkopfpilz, Löwenmähne oder Korallenpilz genannt. Der Geschmack erinnert an Hühner- oder Kalbfleisch, er zergeht auf der Zunge. >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Eric Steinert

Körnchenröhrling

Der Körnchenröhrling wird auch Schmerling oder Schmierröhrling genannt. Er kommt in der Zeit von August bis November im Nadelwald, hauptsächlich unter Kiefern vor. >> weiterlesen

Speisepilz

Kräuterseitling

Dieser delikat schmeckende Pilz ist auch unter dem Namen Königs Austernpilz bekannt. Er kommt südlich der Alpen an den Wurzeln von Doldenblütlern, nördlich der Alpen als gezüchteter Kulturpilz vor. >> weiterlesen