Genuss & Heilkraft aus der Natur

Giftig

Pantherpilz

Der Pantherpilz wird auch Brauner Knollenblätterpilz genannt. Die Pilzgifte führen in weniger als 4 Stunden zu Schwindel, Koordinationsstörungen sowie Rauschzuständen. >> weiterlesen

Ungenießbar

Pappel-Schüppling

Der Pappel-Schüppling wächst von August bis November besonders an Stirnflächen relativ frisch gefällter Stämme, aber auch an noch stehenden Bäumen sowie an Stümpfen und Wurzeln. >> weiterlesen

Speisepilz

Parasol

Der Papsol wird auch Riesenschirmpilz, Riesenschirmling oder Schulmeisterpilz genannt. Er gehört zu den größten Pilzen in Mitteleuropa. Er wird vorzugsweise paniert zubereitet. >> weiterlesen

Speisepilz

Perlpilz

Der Perlpilz steht einzeln bis gesellig in Nadel- und Laubwäldern. Er wird als ausgezeichneter Speisepilz geschätzt, doch ist er leicht zu verwechseln mit dem überaus giftigen Pantherpilz. >> weiterlesen

Speisepilz

Pfifferling

Der Pfifferling wird auch Eierschwamm genannt. Der Echte Pfifferling mit seinem nussigem Geschmack ist in Europa schon seit den Zeiten der Römer als Speisepilz sehr beliebt. >> weiterlesen

Ungenießbar

Pfifferling, falscher

Der falsche Pfifferling ist vorwiegend im Herbst, im Nadel- und Mischwälderm zu finden. Er ist leicht giftig und wenig schmackhaft. Teilweise verursacht er Verdauungsstörungen. >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Matthias Kabel

Piementtrüffel

Die Weißen Trüffeln werden auch Albetrüffel oder Piemonttrüffel genannt. Aufgrund des außerordentlichen Aromas zählen die weißen Trüffeln mit Abstand zu den teuersten Pilzen. >> weiterlesen

Speisepilz

Bild: Dr. Hagen Graebner

Pioppini

Der Südliche Ackerling wird auch Südlicher Schüppling oder Pioppini genannt. Der Südliche Ackerling wird vor allem in Frankreich, Italien und Japan kultiviert. >> weiterlesen

Speisepilz

Pom-Pom blanc

Der Igelstachelbart wir auch Pom-Pom blanc, Affenkopfpilz, Löwenmähne oder Korallenpilz genannt. Der Geschmack erinnert an Hühner- oder Kalbfleisch, er zergeht auf der Zunge. >> weiterlesen

Speisepilz

Purburleistling

Das Schweinsohr wird auch Purburleistling genannt und war Pilz des Jahres 1998. Der beliebte, aber rare Speisepilz gehört in Deutschland zu den geschützten Arten. >> weiterlesen