Vinho Verde
Wörtlich übersetzt: Grüner Wein.
Der Name Vinho Verde kann einerseits von der immer grünen Landschaft seiner Herkunftsregion - dem Minho im äußersten Nordwesten des Landes abgeleitet werden, andererseits steht er auch für den Charakter dieser Weinspezialität.
Der Wein hat einen leichten, spritzigen Charakter und moussiert leicht. Die natürliche Kohlensäure entsteht beim biologischen Säureabbau der im Rebsaft enthaltenen Äpfelsäure.
Junge frische Säure, gepaart mit feinen Aromen von grünen Äpfeln bis hin zu leichtem Limettenduft zeichnen den Vinho Verde aus. Die roten Sorten des Vinho Verde werden bislang meist nur in der Region selbst konsumiert. Er ist aufgrund seines geringen Alkoholhehalts von 8,5 bis 11 % ein belieber Sommerwein.
Im Nordwesten Portugals erstreckt sich die DOC Vinho Verde über eine Rebfläche von rund 70.000 ha. Das Anbaugebiet unterteilt sich in die 6 Anbaubereiche Amarante, Basto, Braga, Lima, Moncao und Penafiel.
Empfohlene weiszlig;e Rebsorten: Alvarinho, Avesso, Azal Branco, Batoca, Loureiro, Pedernã und Trajadura
Empfohlene rote Rebsorten: Azal Tinto, Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Padeiro de Basto, Pedral, Rabo de Ovelha, Vinhão
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