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45 min |
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simple |
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5 pessoas |
Bacalhau à Brás
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau limpo
- 1 colher (sopa) de éleo
- 1/2 cebola picada
- Pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- 5 ovos batidos (1 ovo para cada pessoa)
- 1 pacote de batata palha
- Cheiro verde a gosto
Preparação:
- Fritar no éleo a cebola. Em seguida, pegar o bacalhau que já estava de molho de véspera e desfiá-lo, não muito pequeno. Dar uma refogadinha e colocar água, tampar e baixar o fogo.
- Bater muito bem os ovos e despejá-los em cima do bacalhau. Mexer. Quando os ovos estiverem cozidos, tirar do fogo.
- Colocar a batata palha por cima, misturar muito bem.
- Salpicar cheiro verde por cima e servir.
Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org
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