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40 min |
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simple |
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5 pessoas |
Linguado ao forno
Ingredientes:
- 5 filés de linguado
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sobremesa) de coentro picado
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de queijo ricota esfarelada
Preparação:
- Tempere os filés com o coentro, o suco de limão e o vinho.
- Disponha os filés um do lado do outro em uma fôrma refratária untada com margarina sem sal.
- Cubra a fôrma com papel alumínio.
- Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
- À parte, dissolva a farinha de trigo no leite. Acrescente o iogurte. Misture bem.
- Retire os filés do forno.
- Regue os filés com o molho de iogurte.
- Polvilhe com o queijo ricota.
- Volte ao forno para gratinar.
Nota: Pode ser feito também com o surubim, o robalo ou a tilápia.
Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org
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