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30 min |
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simple |
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4 pessoas |
Macarrão com brécolis
Ingredientes:
- 2 maço de brécolis limpo
- 500 g de macarrão gravatinha, parafuso ou pena
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola roxa, picada (rodelas)
- 1 lata de creme de leite
- Sal
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Noz moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado
Preparação:
- Cozinhe o brécolis em água fervente com sal. Escorra e reserve-o.
- Cozinhe o macarrão em 2 litros e meio de água fervente com 2 e meia colheres (sobremesa) de sal.
- Enquanto isso derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola. Acrescente o brécolis escorrido e mexa bem.
- Separadamente derreta o restante da manteiga, adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa até obter um creme homogêneo, sem deixar ferver.
- Em seguida, acrescente o brécolis e despeje sobre o macarrão cozido e escorrido.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e sirva em seguida.
Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org
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