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20 min |
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simple |
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4 pessoas |
Mousse de chocolate
Ingredientes:
- 4 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite, sem o soro
- 1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 g)
- 4 claras em neve
Preparação:
- Bata as claras com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar esbranquiçada.
- À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria; junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Misture este chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente às claras em neve batidas com o restante (2 colheres) do açúcar.
- Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas.
- Decore com cerejas ou raspas de chocolate.
Dica: Para que a mousse fique mais fofa, bata as claras até espumarem com uma pitadinha de sal; junte o açúcar aos poucos, sempre batendo, até obter um suspiro não muito firme.
Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org
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