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Salada de repolho

Ingredientes:

• 1 repolho médio
• 2 maças descascadas e cortadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 copo de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de passas escuras, sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
• Sal

Preparação:

• Corte o repolho ao meio, retire os talos grossos e corte em fatias finas. Afervente-as rapidamente, escorra e deixe esfriar.
• Depois de frio, junte as maças, a maionese, o iogurte, o vinagre, as passas, as nozes e o sal.
• A mistura, úmida e bem temperada, pode ser colocada na casca do abacaxi e servida gelada com folhas de alface.

Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org

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