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Salada primavera

Ingredientes:

• 1 pé de alface
• 1/2 xícaras (chá) de chá de repolho roxo picado
• 1 cenoura grande ralada
• 2 pimentões cortados em tiras (verde e amarelo)
• 2 rabanetes cortados em rodelas finas
• 3 tomates cortados em rodelas
• 3 fatias grossas de queijo minas frescal, em cubos

Para o molho:

• 1 colher (sobremesa) de éleo vegetal
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de limão
  (ou de maçã)
• 1/2 colher (sopa) de manjericão picado.

Preparação:

• Arrume em uma saladeira as folhas inteiras de alface.
• Despeje por cima o repolho, a cenoura, os pimentões, o tomate e o rabanete. Arrume por cima o queijo.

Molho:

• Misture bem os ingredientes do molho, de forma a incorpora-los bem.
• Regue a salada com o molho antes de servir.

Fonte: WIKILIVROS - http://pt.wikibooks.org

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