A B C D E F G H I J K L M N O > P Q R S T U V W X Y Z
Name |
Bild |
Beschreibung |
|---|---|---|
| Petersilie (Petroselium crispum) Bild: www.wikipedia.org |
 |
Vermutlich stammt die Petersilie aus den westlichen Mittelmeerländern. Seit mehr als 2000 Jahren ist die Petersilie den Menschen als heil- und würzkräftiges Kraut bekannt. Petersilie ist in Geruch und Geschmack würzigbitter und charakteristisch aromatisch. Das Kraut und die Wurzel werden nicht nur als Gewürz, sondern auch als Droge in der Pharmazie genutzt. >> weiterlesen |
| Pfeffer (Piper nigrum) Bild: www.wikipedia.org |
 |
Die ursprügliche Heimat des Pfeffer-Strauches sind die feuchtwarmen Monsunwälder Asiens. Seit uralter Zeit nimmt man Pfeffer zum Würzen von Speisen. Grüner, schwarzer und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze. Der schwarze schmeckt brennend scharf, der weiße ist nicht ganz so stark und noch milder und aromatischer ist der grüne Pfeffer. >> weiterlesen |
| Pfefferminze (Mentha x piperita) Bild: www.wikipedia.org |
 |
Die zur Familie der Lippenblütler gehörende Pfefferminze ist Arzneipflanze des Jahres 2004. Sie ist vermutlich erst im 17. Jahrhundert als spontane Kreuzung aus der Grünen Minze und der Wasserminze entstanden. Die frischen Blättchen und Triebspitzen können laufend geerntet werden. Zum Trocknen sind die Triebe vor der Blüte abzuschneiden. >> weiterlesen |
| Piment (Pimenta officinalis) Bild: www.wikipedia.org |
 |
Piment wird auch Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer, Neugewürz, Viergewürz oder Gewürzkorn genannt. Columbus brachte das Gewürz nach Europa mit, als er von seiner zweiten Reise zurückkam. In der karibischen Küche werden neben den Früchten auch die frischen Blätter und das ebenfalls aromatische Holz (zum Grillen) verwendet. >> weiterlesen |
| Pommeranze (Citrus aurantium L.) |
 |
Die Pomeranze oder Bitterorange wird auch Sevilla-Orange, Bigarade und Saure Orange genannt. In China wurde sie schon im 1. Jahrhundert nach Christus erwähnt. Das ätherische Öl ist der wichtigste Inhaltsstoff der Pomeranze. Blüten, Schale der Früchte, sowie die unreifen Früchte finden arzneiliche Verwendung. >> weiterlesen |
| Zurück |  |
 |
 |
Weiter: Anfangsbuchstabe P - Seite 3 |
Hinweis:
Diese Seite stellt eine Basisinformation dar. Sie wird routinemäßig aktualisiert. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Bitte beachten Sie, dass die Inhalte keinen Ersatz für eine medizinische Beratung und Behandlung durch einen Arzt darstellen.
